①操作臺深度:60厘米廚房操作臺的深度一般要留60厘米,這樣才能裝下水槽、灶具等設備,并且保證平時洗切炒操作擁有足夠的操作臺面。
②動線尺寸:1米
廚房是使用頻繁的空間,里面的動線是走動較多的,建議保留1米左右的過道動線,方便平時洗切炒時的走動,避免因空間過小而導致磕碰的發生;而動線寬敞點,也有利于多人同時下廚站位所需。
③洗切炒長度:
洗菜的水槽長度大概1米,切菜區域的長度大概60cm,炒菜灶臺區域的長度大概70cm±,三者加在一起,廚房操作臺的“洗切炒”長度差不多就要2.3米的空間了。
1字型廚房布局:如果廚房的寬度是1.6米左右,廚房的長度是2.3米左右,那么廚房面積就是1.6m*2.3m=3.68㎡,像小戶型的廚房,很多都是只有4平米左右空間的,建議做1字型的布局。
L字型廚房布局:同樣寬度是1.6米左右、長度是2.3米左右的廚房,也可以把最里側做成L字形的,縮短廚房的操作動線,并且在轉角空間還能增加一定的收納臺面,提升空間的利用率。相比1字型布局,L字型的廚房在空間利用上就顯得更加方便實用,如果空間足夠大還能容納多人下廚而不顯擁擠。
U字型廚房布局:U字形的廚房需要做三面的操作臺,寬度要有2.2米左右才能實現,適合大戶型的房子;雖然空間要求較大,但U字形用起來卻是最方便的,它能把“洗切炒”控制在“轉身完成”的操作范圍,減少頻繁的走動,洗菜、切菜、炒菜全都是轉身之間即可完成。
像小戶型的空間,也可以采取共享動線的設計,讓小廚房做到空間利用最大化,比如——a.小公寓,可以把廚房設在玄關過道這樣,讓玄關過道充當廚房的動線,一舉兩得;b.開放式廚房,在廚房與餐廳之間加入中島臺,中島臺既可以充當餐桌使用,又能充當操作臺的輔助臺面,使用體驗也是很棒的,也能擴大廚房的空間感。珠海裝修公司小編繼續為大家整理更多裝修技巧!